【吉昇亭-あんかけ焼きそば】マツコの知らない世界で登場した長野の名店！3代続く上田市のあんかけ焼きそばを紹介！

今回は、2024/2/6放送の【マツコの知らない世界】で登場した、

長野県は上田市、吉昇亭のあんかけ焼きそばを紹介します！

吉昇亭のあんかけ焼きそばの特徴

はじめに、吉昇亭のあんかけ焼きそばについてオススメのポイントを簡単に紹介します！

※画像はWeb Komachiより引用

鍋を振るのは店主のみ！吉昇亭の強いこだわり

吉昇亭のあんかけ焼きそばを作る際、焼きそばの入った鍋を振るのは店主の小松さんのみ。

「ちょっとしたことで味が変わってしまう」ほどデリケートな料理だそうで、これまでの経験と感覚が染み付いている小松さんが必ず鍋を振るそうです。

長く愛される味を実現するための工夫は、材料や味付けのみならず、このような部分にも現れているようです。

３代続く地元のソウルフード

吉昇亭は、現店主の小松さんで３代目になるそうです。

長野県上田市では、吉昇亭のあんかけ焼きそばが既にソウルフードとなっているようで、テイクアウトにも対応しています。

地元紙やテレビでも頻繁に紹介され、今やあんかけ焼きそば激戦区の長野県においても、圧倒的な知名度と人気を誇ります。

Vのあんかけ焼きそばの口コミ

ここからは、Vのあんかけ焼きそばを食べた方の口コミやレビューを、SNSを中心に紹介していきます！

(*´ 艸｀)今日の夜ご飯は超有名な「福昇亭」✨

信州ソウルフード「焼きそば」と言えば「あんかけ焼きそば」の事だよ✨
食べ方が独特でお酢に辛子を溶いたのをドバーッてかけて食べるからさっぱりしていくらでも食べられちゃうよ(ﾉ∀｀笑)
ゴチゴチ
#小ワンタン付きで950円也
#信州ソウルフード pic.twitter.com/RifUMBK0sM

— めろんみゅー ‎@おうちご飯 (@2caFv_melon) 2018年6月4日

これはこないだ食べた福昇亭さんのあんかけ焼きそば#上田めし pic.twitter.com/RIburhHql4

— おいでよ上田❄3/10おいでよマルシェ長野県上田市 (@oideUEDA) 2021年6月1日

一昨年食べた福昇亭のあんかけ焼きそば。
次帰ったら絶対食べに行く…！！#信州上田　#おうちでながの pic.twitter.com/4jXlWCmgIk

— 真田アサミ ＼○／ (@AsamiSanada) 2020年4月25日

上田といえば日昌亭or福昇亭のあんかけ焼きそば！って紹介されてた焼きそばはこれだよ！これに酢からしをドバドバかけるんだよ！超細い麺に野菜たっぷりのあんが絡んですっごい美味しいよ！！！上田に来たら絶対食べてほしい〜！！！‍♂#バナナマンのせっかくグルメ #上田 pic.twitter.com/WnYHsJ0zqt

— 春を望む秋光 (@aki_chaaan_) 2021年11月14日

吉昇亭の基本情報とアクセス

最後に、吉昇亭の基本情報とアクセス方法を紹介します！

基本情報

アクセス